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日志

 
 

难忘的困难时期  

2012-12-16 14:39:29|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       每当我和老伴吃剩下的饭菜时,我就会想起那艰苦的困难时期。

       困难时期初,大办食堂,有单位的在单位食堂就餐,上学的在学校食堂就餐,居民在街道办的大食堂就餐。

那时还在小学,所谓的食堂就是支起一个大锅,每天做一锅高梁米面糊,到吃饭时男生使劲地抢,有的女生就

吃不着。当时爸爸在爸爸单位吃饭,妈妈在妈妈单位吃饭,我就带着小弟弟到街道大食堂就餐。小弟弟还很小

不懂事,不吃饱是不行。我告诉他,你的定量少,食堂不给你那么多。他用手一边比划,一边说,我的定量这

么高这么长,最高最长,为啥不给我吃?说完就哇哇哭。我没办法,只好每次打两人饭,叫他先吃,他吃饱了,

 剩多少我吃多少。一段时间就是这样,我痩的三根筋挑着一个头,还得上学去。
       这样不行,我就带领弟弟妹妹在家做着吃,不去食堂了。那时高粱米面多,做窝头吃,可是小弟还是要吃

大的,大弟小妹也得吃啊,怎么办呢?我们就用纸壳做底盘,四角拉上线,用筷子做称杆,做了一杆称。借来

标准称,在标准称上称一两,放到我们做的小称上称平,刻上一个小点,以此类推,标准称终于做好了。每天

用着小称量好每个人的定量,每个人做一个窝头,定量是不一样的,可窝头可以做的一样大,还把小弟的窝头

做得更大些。面子上的事是混过去了,可还是吃不饱啊。

       妈妈忍不下去,辞去工作,带领我们几个孩子在家一起自己做饭,我们那时感到太温暖了。妈妈想尽

一切办法:买来用苞米杆做的淀粉参些苞米面做饼子,用野菜滚一层面做菜包子,用白菜帮和头加上米做菜粥。

用白面和菜做疙瘩汤,......叫我们吃饱。每顿饭吃得溜干净。那时我总想,啥时能吃饱饭后锅里还能剩点儿。

       困难时期,我家和全国人民一道扛过去了。有什么困难还能压倒伟大的中国人民?!

       现在我们是衣食无忧,想吃啥有啥,想用多少有多少。虽然做啥不多做,可还有剩的时候啊,这剩菜

剩饭我还是舍不得扔。

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