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【转载】秋季养生汤  

2012-09-25 15:36:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自空谷幽兰《秋季养生汤》
                                                                                                 秋季养生汤

                                                                                       转自:老中医养生网

 

 秋天是进补的最佳季节,饮食要“减辛增酸”,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”。

 雪梨银耳羹

 材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

 做法:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。

 

秋季养生汤 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰憩居

 

 奶汁百合鲫鱼汤

 材料:鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。

 做法:清洗鲫鱼,将葱姜改刀、木瓜切小片;锅中放少许油将鱼两面略煎。鱼热水水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜,并加少许盐调味,加入鲜奶稍煮即可。出锅前,放入百合即可。

 

秋季养生汤 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰憩居

 

 当归黄芪补血鸡汤

 材料:当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只、盐和米酒适量

 做法:鸡腿剔骨,切成块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。瓦煲内注入适量清水,放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞,加盖大火煮沸,改小火煲1小时。加适量盐和米酒调味,即可出锅。

 

秋季养生汤 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰憩居

 

 菊花萝卜汤

 材料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。

 做法:胡萝卜先洗净切成片,放入盘中待用。然后把锅放在火上,注入清汤,放入菊花、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。

 

秋季养生汤 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰憩居

 

 木瓜胡萝卜玉米汤

 材料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。

 

秋季养生汤 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰憩居

 

 做法:猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。


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